Kullanım Alanları:Özellikle hassas ürünlerin
kurutulmasında kullanılır. Düşük atmosfer basıncı kurutma
sıcaklığının daha düşük seviyelerde gerçekleştirilmesine olanak
tanır. Vakumlu kurutma ayrıca oksijensiz, yada farklı gazlar ile
kurutmada da kullanılabilir. Bilindiği gibi atmosfer basıncı
düştükçe suyun kaynama noktası da düşer ve su molekkülerinin gaz
fazına geçmesi için uygulanan atmosfer basıncı düşük seviyelerde
daha azdır. Buda suyun daha kolay buharlaşmasını sağlar. İlaç
sanayi, kimya sanayi, meyve sebze kurutma alanlarında
kullanılabilir.
Avantajları:
Düşük enerji maliyetli kurutma,
kuruturken daha düşük sıcaklıkta
hassas ürünleri kurutabilme,
oksijensiz veya farklı gazlar
ile kurutabilme, kurutulurken
üründeki sıvının ayrıca
alınabilme özelliği.
Prensibi: Düşük
atmosfer basıncında suyun
kaynama noktasının düşmesi ile
kurutmanın daha hızlı olduğu
makinedir. Prensibinde
mukavemetli bir kabin içerisinde
vakum pompası ile atmosfer
basıncının azaltılması ve
içeride bulunan ısıtıcı, fan ve
döner tepsi sistemi ile üründe
kurutmanın sağlanmasıdır.
yaklaşık 180 dereceye kadar
kurutma yapılabilir fırınlarımız
mevcuttur.
Vakumlu Döner Tepsili
Kurutma Sistemi İçinde bulunan
ekipmanlar:
Vakumlu Kurutma
Kabini: Vakumun
uygulandığı kabindir. Yüksek
vakum değerlerine ulaşması için
mukavemetli bir iskelete
sahiptir. İçerisinde ısıtıcı,
havalandırma fanı, döner tepsi
sistemini içerir.
Vakum pompası:
Vakumun elde edilmesi
için iç ortamdaki havayı atan
ekipmandır.
Isıtıcı:
Rezistans, sıcak su serpantini
yada buharlı serpantin ile iç
ortamda gerekli enerjinin
sağlandığı kısımdır.
Sirkülasyon fanı:
iç ortamdaki havanın
rezistans üzerinden geçerek
kurutma enerjisinin kabine
dağıtıldığı kısımdır.
Kondenser( opsyonel)
: kurutulan üründeki
suyun üründen ayrı olarak elde
edilmesi istenirse uygulanır.
Kurutma esnasında kuruyan su
soğuk su ile temas ettirilerek
kondenser kısmında buhardan sıvı
faza geçirilerek tutulur.
Tepsi döndürme
sistemi: Vakumlu
kurutucuda eşit kurutmanın
olması için belirlenebilir
devirde döndürme işleminin
gerçekleştiği kısımdır.
Ağırlık tartım
sistemi: Vakumlu
kurutucudaki kuruyan ürünün
ağırlığındaki değişimin
ölçüldüğü kısımdır. Makine
gövdesinin altına monte edilerek
tartım alınır.
Hava alma, açma
kapama otomatik valfleri:
ürün kurutulurken
farklı bir gaz ile kurutulması
düşünüldğünde hava emiş valfi
farklı gazın besleme tankına
bağlanır. Hava çıkış valfi vakum
pompası çalışması esnasında
otomatik açılarak içerinin
havası atılır.
Kumanda Panosu:
Kurutma makinesindeki basınç
sensörü, sıcaklık sensörü,
mekanik aksamların PLC ekran
üzerinden kontrol edildiği
kumanda sistemidir.
Kullanım Alanları:
Kimyasal ürünlerin düşük
sıcaklıkta kurutulması,
Kurutulurken ürün özsuyu yada
solvent v.b. gibi malzemelerin
tekrar eldesinde kullanılması,
Düşük sıcaklıkta kurutulmak
istenen meyve ve sebzelerin
kurutulması,
Yağ çıkarma üniteleri gibi
üründe uçucu yağ, ve özsuyun
alımında kullanılması,
Sıcaklığa hassas ilaç sanayi
ürünlerinin kurutulmasında
kullanılması olarak sayılabilir.
